即時型食物アレルギーの原因食物

何らかの食物にアレルギーのある方の原因食物は、

全年齢では、

１位：卵

２位：牛乳

３位：小麦

です。

０歳～３歳までは、この順位通りですが、

４歳以上になると、

１位：卵、２位：牛乳は変わりませんが、

３位以下は、

他の原因食物に変わっていきます。

そして、成人となると食物アレルギーの原因食物は、

１位：小麦

２位：甲殻類

３位：魚類

になります。

これまで、普通に食べてきたものが、突然アレルゲンとなって、

アレルギーを発症する、

特に小麦は、めん類、パン、パスタ、などの主食だけでなく、

食の楽しみであるスイーツ、惣菜、加工食品、調味料など、

数々の食品に使われています。

小麦アレルギーを発症すると、食生活が一変し、

我慢することも多く、食の楽しみが少なくなって、

ストレスも少なからず抱えることになります。

これから、アレルギーによる「食のストレス」を軽減できるヒントを

綴っていきたいと思います。